Efter kræft er hjertekarsygdomme den hyppigste dødsårsag i Danmark. Kostvalg kan gøre en stor forskel for risikoen. Vi har fundet tre.
Hvert år dør omkring 12.000 danskere af hjertekarsygdomme. Det tal overgås kun af de mange kræftformer, som ligger nær 16.000.
Du kan naturligvis selv gøre en del for ikke at havne i statistikkerne. Når det gælder kræft, kan resultatet af indsatsen være noget mudret. Mennesker, der aldrig har røget, kan f.eks. også få lungekræft. Selvom du lever i skygge, kan du stadig få modermærkekræft.
LÆS OGSÅ: 6 om dagen – 8 gode, billige bud
Anderledes er det med hjertesundhed. Hvis du lever hjertesundt, vil dit hjerte få det bedre. Dermed er risikoen for at udvikle hjertekarsygdomme også reduceret væsentligt – som direkte følge af dine valg.
Hjertesundhed består af flere bestanddele. Du skal spise rigtigt, du skal sove godt, du skal undgå stress, og lidt motion skader bestemt heller ikke. Men du behøver ikke motionere mange timer om ugen for at give dig hjerte bedre arbejdsforhold. Arbejdsmiljøet er ret vigtigt for den lille, livgivende muskel, som på et gennemsnitligt liv slår op mod tre milliarder gange. Ret imponerende, ikke?
Den nemmeste måde at styrke din hjertesundhed og mindske risikoen for tilstoppede blodårer er at undgå eller begrænse de fødevarer, som gør mest skade. Vi har fundet tre:
1: Bacon
Beklager, bacon-entusiaster, men alle eksperter er enige: Hvis du vil passe godt på dit hjerte, bør du gemme bacon til særlige lejligheder eller helt fjerne det fra din kost.
– Måden, bacon fremstilles på, kan føre til negative virkninger på hjertesundheden. Hærdeprocessen af bacon med natriumnitrit og dets høje natriumindhold kan forhøje blodtrykket, mens de forbindelser, der dannes under tilberedning, som polycykliske aromatiske kulbrinter og heterocykliske aminer (HCA), bidrager til betændelse og skader på blodkar, hvilket tilsammen øger risikoen for hjertesygdomme, siger Michelle Routhenstein, kardiologisk diætist og ernæringsekspert, til Huffington Post.
Bacon er den største synder, men alle bør være på vagt over for forarbejdet kød generelt, såvel som kød fra firbenede dyr – det såkaldt røde kød.
LÆS OGSÅ: 5 sundhedsfordele ved nødder og frø
– Folk, der spiser kost rig på rødt kød, især dem med stærkt forarbejdet kød, er blevet forbundet med højere forekomst af hjertekarsygdomme og dødelighed og fedme. Ingredienser, der bruges til at lave disse fødevarer, inkluderer natrium og nitritter. Bacon er særligt højt i salt, mættet fedt, kolesterol, hæmjern, polycykliske aromatiske kulbrinter og heterocykliske aminer, siger Dr. Saman Setareh-Shenas, kardiolog ved Cedars-Sinai, til Huffington Post.
2: Hvidt brød
Hvidt brød – eksempelvis hvid toast uden skyggen af fuldkorn – kan være meget dårligt for dit hjerte.
– Hvidt brød, med dets høje glykæmiske indeks og mangel på næringsstoffer og fibre sammenlignet med fuldkornsmuligheder, kan føre til hurtige blodsukkerstigninger, insulinresistens og vægtøgning, som alt sammen øger risikoen for hjertesygdomme og relaterede komplikationer, siger Michelle Routhenstein.
“(hvidt brød) kan føre til hurtige blodsukkerstigninger, insulinresistens og vægtøgning …”
Alle raffinerede kulhydrater øger dine cirkulerende glukose- og triglyceridniveauer. Hvidt brød er udtømt for alle sunde fibre og næringsstoffer. Det, der er tilbage, er rent sukker.
3: Pommes frites
I særligt ødelæggende nyheder gør pommes frites ikke dit hjerte nogen tjeneste.
LÆS OGSÅ: De bedste tilskud til hjertesundhed
– Når mad steges, ændres dets næringsindhold, maden taber vand og optager fedt. Især når det drejer sig om pommes frites, genbruges olien ofte, hvilket fører til tab af umættede fedtstoffer og en stigning i transfedtsyrer. Pommes frites er også toppet med masser af salt, og højt natriumindtag har været forbundet med forhøjet blodtryk og en stigning i hjertesygdomme, siger Setareh-Shenas.
“… olien genbruges, hvilket fører til tab af umættede fedtstoffer og en stigning i transfedtsyrer.”
Kilde: Huffington Post
Forrige artikelMælk og gluten under lup: Forstå kroppens reaktioner
Næste artikel10 veje til en yngre alderdom