Ananassalat

Spicy, syrlig og med masser af gang i den

– ananassalat, der udfordrer smagsløgene

2 portioner

2 tykke ringe ananas

1 granatæble

½ rød chili uden kerner

2 spsk frisk koriander

Feldsalat

Dressing:

1 dl cremefraiche 18 %

1 spsk honning

Fjern stilken på ananassen og skær den i tern. Bland med finthakket koriander, fintskåret chili og granatæble. Pynt med grøn feldsalat.

Salaten kan spises om morgenen eller til frokost. Den kan spises, som den er eller med dressingen til.

Fra Lene Hanssons “Lene Hanssons Salater – til alle dagens måltider”