Avocadoyoghurt med hampeprotein

Denne delikate morgenmad består af avocado og grøntsager, og det giver en velsmagende, yoghurtagtig morgenmad, der er supersund. Ved at tilsætte hampeprotein, kan du sikre dig gode og nærende proteiner lige fra morgenstunden.

Til 2 personer

Du skal bruge:

1 avocado

1 stykke agurk på cirka 10 cm

1 stykke broccoli, f.eks. stokken (kan udelades)

1 æble

1 håndfuld spinat, frisk eller optøet

5-6 valnødder

Saften af ½ citron

Et stykke ingefær

2 spsk hampeprotein-pulver

½ – 1 tsk lakridspulver

½ tsk vanillepulver

1/2 dl Acido, mandelmælk eller vand (kan udelades)

Friske eller optøede bær

Sådan gør du:

Optø eller skyl spinaten, skær æblet i mindre stykker og skræl agurk, broccolistok, ingefær og avocado. Tilsæt vanillepulver, lakridspulver, hampeprotein-pulver og citronsaft samt valnødder.

Blend alle ingredienser i blender eller stavblender. Juster konsistensen med Acido, mandelmælk eller vand. Hæld den grønne „yoghurt“ op i en skål og suppler med friske eller optøede bær samt sund mysli med frø og kerner.

Se mere, find flere opskrifter og inspiration på madforlivet.com