Flest pesticider i bestemt frugt og grønt

Noget frugt og grønt optager lettere pesticiderne end andet. Det er dem, du med fordel kan vælge i økologisk udgave, hvis du er nødt til at vælge på grund af prisen.

Skal mangoen eller æblet helst være økologisk? Ja, det kan betale sig at vide, hvilke frugter og grøntsager, der optager pesticiderne lettest, når du skal vælge det, du køber i økologisk udgave. Så kan du i hvert fald undgå at indtage flere pesticidrester end nødvendigt.

The Environmental Working Group – en amerikansk arbejdsgruppe – har lavet en rapport, der viser den store forskel på mængden af pesticidrester i de forskellige frugter og grøntsager.

De madvarer, der med størst sandsynlighed indeholder pesticidrester, kalder rapporten for det beskidte dusin.

Pesticider bruges ikke i økologi

Konventionelt landbrug benytter pesticider til at bekæmpe ukrudt og sygdomme blandt afgrøderne.

De madvarer, der optræder på listen med det beskidte dusin, har en blød overflade, der betyder, at pesticiderne optages og ophobes indeni. Det betyder ifølge The Environmental Working Group, at det ikke altid vil være nok at skylle afgrøderne.

– Det kan hjælpe at skrælle afgrøderne, men man skal stadig huske på, at pesticiderne er i vandet, så de kan også komme ind i afgrøden gennem jorden, siger talsperson Amy Rosenthal til CNN.

Arbejdsgruppen anbefaler, at man køber det beskidte dusin i økologiske udgaver – også selvom indholdet af pesticider ikke overskrider de tilladte grænser.

Undersøgelsen har også vist, at der er madvarer, der indeholder meget få eller ingen pesticider – selvom de ikke er i økologiske udgaver.

Fødevarer tjekkes for pesticider

Fødevarestyrelsen står for den danske pesticidkontrol. Kontrollen skal sikre, at den europæiske grænseværdier ikke overskrides. I 48 pct. af de 1.704 prøver i 2008 blev der fundet sprøjterester og i knap 2 pct. overskred mængden af pesticider maksimalgrænseværdien.

Fødevarestyrelsen har aldrig undersøgt, om den bløde overflade kan have indflydelse på, om der ophobes pesticidrester.

– Der findes mange forskellige typer pesticid, men det lyder meget sandsynligt, at overfladen kan have betydning for, hvordan og hvor meget pesticiderne trænger ind i afgrøden, hvis der er tale om pesticider, der skal virke på overfladen og eksempelvis fjerne insekter, siger civilingeniør Gudrun Hilbert fra fødevarestyrelsen til Fpn.dk.

Om man vil købe økologisk eller ej, er ifølge Fødevarestyrelsen et personligt valg, for sundhedsmæssigt er ikke-økologiske frugter og grøntsager i orden.

– Hvis man vil have sit pesticidindtag ned, så kan det godt betyde noget, hvis man begynder at købe eksempelvis æbler og kartofler økologisk, hvis man indtager meget af det, siger Gudrun Hilbert.

Fødevarestyrelsen har påvist, at frugt indeholder flere sprøjterester end grønt – ligesom danskproduceret frugt og grønt har færre rester end udenlandsk.

Det beskidte dusin og de næsten pesticidfrie

Som du måske har regnet ud, skal du vælge æblet i økologisk udgave frem for mangoen, der ikke optager pesticider i samme udstrækning. Det beskidte dusin ser sådan ud:

• Bladselleri
• Ferskner
• Jordbær
• Æbler
• Blåbær
• Nektariner
• Peberfrugt
• Spinat og grønkål
• Kirsebær
• Kartofler
• Vindruer
• Salat

En kraftigere skal forhindrer nedenstående frugt og grønt i at optage pesticider, så de indeholder ifølge arbejdsgruppen meget lidt eller ingen rester:

• Løg
• Avocado
• Sukkermajs
• Ananas
• Mango
• Ærter
• Asparges
• Kiwi
• Kål
• Aubergine
• Kantalupmelon
• Vandmelon
• Grapefrugt
• Søde kartofler

Kilde: Fpn.dk (Oprettet den 7. juni 2010)