Frokostgrød: Havregrød-to-go med squash, kardemomme og æble

Grød har mange kvaliteter – en af dem er, at det faktisk kan tages med. Prøv f.eks. denne havregrød, som sagtens kan være din frokost.

Til 1 person

Du skal bruge:

• 1 dl. grove havregryn
• 2 tsk. græskarkerner + lidt til topping
• 2 dadler + 1 til topping
• 1 tsk. tørret brændenælde
• knap 1/4 tsk. kardemomme
• knap 1/4 tsk. vaniljepulver
• lidt salt
• ½ æble
• 50 g squash
• 2-3 mynteblade
• 1 1/4 dl. kogende vand

Sådan gør du:

Hak dadlerne fint og bland to af dem med havregryn, brændenælde, krydderier og salt. Den sidste dadel gemmes til topping. Riv squashen fint, skær æblet i små tern og hak myntebladene fint.

Hæld kogende vand over havregryns-blandingen og rør rundt. Læg et låg eller en tallerken over glasset eller skålen, og lad grøden trække i ca. 5 minutter.

Rør igen i grøden og top grøden med squash, æble, dadel, mynteblade og græskarkerner.

Grøden er velegnet til madpakken og til på farten.

Grødblandingen opbevares i en beholder, der tåler varme og toppingen tages med i en separat beholder.