Frugtsalat

En antioxidant-bombe og mega-passioneret superfood til din hud! Melonen kysser solskader væk fra dine hudceller. Vindruer, granatæbler og passionsfrugt støtter collagen, så din hud ser fast og sund ud.

2-4 personer

1 stort granatæble eller 2 små 200 g melon, f.eks. net- eller cantaloupe 1 rødt sødt æble 20 røde vindruer 2 passionsfrugter reven skal og saften af 1 lime ¼ tsk. muskatnød 3 knivspidse vaniljepulver mynte eller citronmelisse

Pil kernerne fra granatæblerne. Skær melonen og det røde æble i små bidder. Halver vindruer og passionsfrugter, og bland med de øvrige ingredienser. toppes med frisk mynte eller citronmelisse. Server straks.

Fra “Spis dig yngre” af Thorbjörg Hafsteinsdottir.