Glutenfri chokoladekage med sorte bønner og chili

Den klassiske klassens time-kage bliver aldrig det samme igen efter mødet med denne glutenfri chokoladekage.

Du skal bruge:

125 g dadler

150 g kogte sorte bønner

2 æg

50 g mandelmel

40 g jomfrukokosolie

3/4 dl mandelmælk

15 g kakao

75 g grofthakket chokolade 70%

¼ chili

½ tsk. bagepulver

½ tsk. natron

½ tsk. uraffineret salt

Sådan gør du:

Alle ingredienser, undtagen chokoladen, køres i foodprocessor. Chokoladen vendes i og dejen fyldes i en smurt form cirka 20×25 cm. Bages i 25-30 min. ved 180 grader i almindelig ovn og ved 170 grader i varmluftsovn.

Chokoladekagen kan serveres med flødeskum eller kokosflødeskum med gojibær eller friske bær på toppen.