Brug dit haveapotek

En græsplæne kan være et helt apotek, og det betyder at man gratis kan få fat i det grønne drys og lave sit helt eget super kosttilskud. Forskellen på, om en plante er et krydderi eller et naturmiddel afhænger mange gange af, hvor meget man spiser.

Naturen og haven kan levere både mad og lindring, du skal bare vide lidt om, hvad du putter i munden, men gør du det, kan det blive både sjovt og sundt at plukke løs.

Bruger og spiser du ting fra haven, er du også klar over, om der er blevet sprøjtet, og hvor haven ligger i forhold til støj og møj. Det er vigtigt at kende det, du høster. Hvis du er nybegynder, så prøv at forsøge med et par ting i starten. Besøg biblioteket eller tag på en af de mange kurser, hvor du lærer at samle spiselige sager i naturen.

Nogle planter skal tørres før brug og må ikke spises friske. Nogle få planter kan være giftige og ligne hinanden, så lån eller køb en botanisk bog til at bestemme planterne med.

På vores egen græsplæne har jeg fundet tusindfryd (god til hudproblemer), løvetand (virker udrensende), brændenælde (mod ledproblemer), padderok (virker vanddrivende), skvalderkål (fulde af vitaminer og mineraler), vejbred (virker bakteriehæmmende), hvid- og rødkløver (godt for immunsystemet), perikon (mod nervøsitet), røllike (mod betændelse) fordelt over årstiden og meget mere.

Vil du høste disse planter, lader du bare græsset stå ved en kant eller i et område, og når de så er høstet, slåes de væk med plæneklipperen. Virkelig nemt, effektivt og billigt.

Der er også andre gode planter, du selv kan dyrke og få glæde af:

 
Hvidtjørn – En hjerteven

Denne plante, som fremstår som en busk, er utrolig flot i foråret, når den blomster.  Vi har ladet den stå i noget krat sammen med hyld. Om efteråret sætter den flotte røde bær.

R.F. Weiss, den tyske botaniker og læge, grundlægger til moderne medicinsk Phytoherapie, mener, at hvidtjørn er en af de vigtigste naturmedicinske planter mod hjerte- og karproblemer. Der findes mange studier og placeboforsøg, hvor hvidtjørn anbefales som kredsløbsplante og ved svækket hjerte. Samtidig virker hvidtjørn hjerteberoligende, mod søvnløshed og nervøsitet. I folkemedicinen har man brugt hvidtjørnblade, -blomst og -bær. Fra Tyskland har brugen af hvidtjørn været kendt sammen med traditionel medicin. Her skal man følge brugsanvisning og behandlervejledning, gerne fra en af de læger, der bruger naturprodukter.

Hvidtjørn: Som te – til 200 ml kogende vand – 1,5 teskefuld hvidtjørn, der trækker i 15 min. Man kan bruge bær, blade eller blomst. Drikkes 1 til 3 kopper pr. dag.

Hvidtjørnsdråber: Frisk planteudtræk i dråber. Tag 35 dråber 2-3 gange daglig før maden.

Hvidtjørnskapsler: Ren koldformalet hvidtjørn, puttet i kapsler. 1-3 kapsler pr. dag.

Hvidtjørnshampoo: Til normalisering af hår og hårbund.

Hvidløg – til kredsløb

Hvidløg har været brugt af mennesker i over 3000 år og kommer oprindeligt fra Sibirien. Hvidløg har altid været kendt som krydderi, krydderurt og lægeplante.

Når hvidløg knuses, dannes der allicin, som har en betændelsesbekæmpende effekt over for svampe og bakterier. Hvidløg styrker immunsystemet og er godt for blodkredsløbet og den dårlige kolesterol. Hvidløg indeholder også A-, B- og C-vitaminer samt mineraler. Det er meget nemt at avle hvidløg, og vi sætter dem i rækker hvert efterår til oktober.

I juli høster vi dem og binder dem op til tørring under et tørt halvtag i to-tre uger. Derefter bliver de opbevaret i net et tørt og mørkt sted. Hvidløg bruges i mad, dressing mm. og dem, man avler selv, smager selvfølgelig bedre. Hvidløgsånde kan dulmes af frisk persille.

Pebermynte – til fordøjelsen 

Pebermynte kan du købe som plante og sætte et sted, hvor der er plads til, at den kan brede sig. Pebermynte formerer sig ved rodudløbere, så man kan lige pludselig også forære pebermynte væk. Pebermynte indeholder æteriske olier, med bl.a. mentol og andre stoffer, der stimulerer fordøjelsessystemet, lever og galdeprocesser. 

Pebermynte virker beroligende på gæringsprocesser i tarmen og afslappende til at sove på. Frisk pebermynte kan bruges i salat og som te.