Helstegt kylling med æble, bladselleri og løg

Kylling med grøntsager er sund og nærende middagsmad, der både kan gå til hverdag og fest.

Til 4 personer

Du skal bruge:

• 2 æbler
• 4 stængler bladselleri
• 500 g bagekartofler
• 2 løg
• 1 hel kylling
• 2 spsk. smør
• 3 kviste timian
• 2 dl hønsebouillon
• salt og friskkværnet peber

Du skal også bruge:

• Et ildfast fad, der kan rumme en hel kylling

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Skyl æbler og bladselleri, skræl kartoflerne, og pil løgene.
3. Skær æbler og løg i kvarte, og fjern kernehuset fra æblerne. Skær bladselleri og kartofler i grove stykker.
4. Krydr kyllingen med salt og peber både udenpå og indeni.
5. Smelt smørret i en gryde, og pensl kyllingen med det.
6. Fyld kyllingen med æbler, løg og bladselleri. Fordel det fyld, som ikke kan være i kyllingen, i et ildfast fad sammen med kartofler og timian.
7. Krydr grøntsagerne med salt og peber, og læg kyllingen i fadet.
8. Tilsæt grøntsagsbouillon, sæt fadet i ovnen, og bag det hele i ca. 1 time og 10 minutter.
9. Servér eventuelt med lidt kogte ris eller godt brød.