Hvor er der flest antioxidanter?

Målt i antioxidanteffekt – er der (stor) forskel på aronia og hyben?

På forhånd tak.

Venlig hilsen H 

 


 

Kigger man på ORAC-værdierne for aronia og hyben, så er der en del forskel. ORAC-værdien for aronia er 16062, mens den er 96150 for hyben.

ORAC står for Oxygen Radical Absorbance Capacity, og tallene stammer fra en rapport lavet af det amerikanske landbrugsministerium. Du kan finde oversigten her: USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity 

Tallene kan vi bruge som en guideline til at inkludere fødevarer med en god antioxidant-effekt i vores kost, men der er ikke nødvendigvis direkte overensstemmelse mellem ORAC-værdi og virkning i kroppen.

Der er mange gode kilder til antioxidanter, så en varieret kost med masser er grønt, bær og frugt er en vejen frem til at få forskellige antioxidanter.  

Mange hilsner fra 

Trine Vesteraa, ernæringsterapeut 

Skriv din mening - ikke til spørgsmål, send dem gennem brevkassen i stedet.

Skriv et svar

Husk at krydse af her!Denne anordning er desværre nødvendig, da vores inbox ellers oversvømmes af spam-mails, afsendt automatisk fra såkaldte mailrobotter.

*