Lette mælkeprodukter slanker

En ny undersøgelse fra Københavns Universitet viser, at det er godt at spise eller drikke fedtfattige mælkeprodukter, hvis man vil på slankekur.

En gruppe forsøgspersoner fik en uge serveret mad med højt indhold af fedtfattig mælk, ost og yoghurt – og derefter fik gruppen en uge serveret mad uden de magre mælkeprodukter.Og det viste sig, at forsøgspersonerne udskilte dobbelt så meget fedt, når de spiste mejeri-produkterne, som når de ikke gjorde. Altså at de blev slankere.

Fedtet bindesDen nye forskning kommer fra Institut for Human Ernæring, og lederen Arne Astrup forklarer:- Vi kunne se, at det var helt klart, at kalken i mejeriprodukterne binder fedtet fra resten af maden, så det bliver trukket med, direkte ud i potten.

Det er ikke store mængder fedt, som udskilles, men det kan godt betale sig at bruge metoden til at uddrive fedtet fra de andre fødevarer.

– De fem-seks gram, der ryger ud om dagen, bliver til et par kilo på et år, siger Arne Astrup.

Kilde: DR.