Mandelsmørepålæg er en sund og nærende alternativ til et godt stykke rugbrød.
Findel mandlerne i køkkenmaskinen sammen med olien og lidt vand, så massen bliver tilpas sammenhængende. Tilsæt kapers og presset hvidløg. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Pynt med basilikumblade.