Om havregryn og bjørne

Fuldkorn, deriblandt rugbrød og havregryn, kan beskytte mod både brystkræft og tarmkræft.

Kræftens Bekæmpelse meddeler, at to nye undersøgelser peger på, at hvis man spiser fuldkorn, vil stofferne i produkterne mindske risikoen for, at man udvikler bryst- og tarmkræft. Denne ene undersøgelse kommer fra Tyskland, hvor de undersøgte hvilken påvirkning en kost med mange fuldkornsprodukter havde på brystkræft. De madvarer der også mindsker risikoen er, ifølge undersøgelsen, frø (fx hørfrø), nødder, kål og bladgrøntsager. Det andet studie antydede, at fuldkorn kan hæmme tarmkræft. Kræftens Bekæmpelse er selv i gang med et sådan undersøgelse, hvor 400 mænd og 400 kvinder med tyktarmskræft medvirker. Som kontrolgruppe deltager 400 mænd og 400 kvinder, de ændrer ikke deres kost. Denne undersøgelse vil kunne give et mere sikkert resultat. Men uanset, er fuldkorn jo sundt. Det synes bjørne åbenbart også. I Canada brød en bjørn ind i et hus – hvor den stjal havregryn. Da den havde spist sig mæt, gik den igen. Om den har hørt rygter om de nævnte undersøgelser, og gerne vil forebygge kræft, er uvist. Kilder: www.cancer.dk , Ekstrabladet

Læs mere om kræft her.