Pink’n Sweet suppe

Denne suppe er inspireret af opskriften på en milkshake, som min veninde Isabel havde med hjem fra et Raw Food-retreat i Thailand.

Til 2 personer

• ½ liter sød mandelmælk

• juice af 3 rødbeder

• 2 håndfulde jordbær

• 2 modne bananer

• 1 avokado

• 1 spsk. honning

• 1 stang vanilje

• evt. lidt rødbedespirer

Kom alle ingredienser undtagen rødbedespirerne i foodprocessoren og blend godt. Det kan være nødvendigt at skrabe siderne i foodprocessoren ned et par gange undervejs.

TIP!
Kom evt. lidt rødbedespirer oven i suppen.

Fra bogen “Glød og glæde med Raw Food” af Vibeke Amdisen.