Er rå hørfrø giftige? - Naturli

Er rå hørfrø giftige?

Jeg har læst, at hørfrø indeholder et giftigt stof ved indtagelse af uforarbejdede hørfrø, således at de skal bages, koges eller lignende, hvis man skal indtage dem?

Er det korrekt?

HS

 


 

Hørfrø indeholder hydrogencyanid – også kaldet blåsyre.

Det er dog ikke noget problem at spise rå hørfrø, og du kan spise 1-2 spsk. dagligt uden risiko.

Hvis du kværner hørfrøene, vil jeg ikke anbefale at opvarme dem, da frøene indeholder en del omega 3-fedtsyrer, som er følsomme over for varme, ilt og lys.

Mange hilsner fra

Trine Vesteraa, ernæringsterapeut

Skriv din mening - ikke til spørgsmål, send dem gennem brevkassen i stedet.

Skriv et svar

Husk at krydse af her!Denne anordning er desværre nødvendig, da vores inbox ellers oversvømmes af spam-mails, afsendt automatisk fra såkaldte mailrobotter.

*