Forside Mad Rodfrugtsuppe
Mad

Rodfrugtsuppe

Redaktionen
6. februar 2015

Rodfrugtsuppe er en rigtig vintersuppe, hvor man bruger de ingredienser, der er til rådighed.Du skal bruge:

150 g løg

100 g rød peber

100 g kartoffel eller sød kartoffel

300 g gulerod

300 g persillerod

200 g selleri

2 spsk olivenolie

1 tsk paprika

1 tsk karry

1,5 l vand

urtesalt/bouillon

persille

Sådan gør du:

Alle grøntsager skæres groft. Olivenolien opvarmes let i en gryde. Karry og paprika svitses deri, hvorefter alle grøntsagerne tilsættes sammen med vandet. Suppen koges en time, blendes og smages til med urtesalt/bouillon. Er suppen for tyk, kan der tilsættes mere vand. Pyntes med persille ved serveringen.

 

 

Forrige artikelHvad kan vi gøre, når humøret daler?

Næste artikelGiver motion energi?