SEXY CITRUS Din nye bedste ven

Mads Bo: Selvom grønkålen i 2014 endte på listen blandt de mest moderigtige fødevarer, har den efter min mening brug for charmerende venner. Men trods den meget bitre og lidt fjendske kålagtige smag, vil den os kun det bedste. Der er nemlig en overflod af forskning, der fremhæver de mange sundhedsmæssige fordele og dens store indhold af bl.a. vitaminer, flavonoider og andre super sunde plantenæringsstoffer.

Naturlis test: En god smoothie, som ved hjælp af lime, kokosvand og mynte fik en frisk smag. Efter redaktørens mening, en smoothie, der smager, som en ægte grøn smoothie skal smage!

4/5 juicestjerner

Du skal bruge:

• 1 stor håndfuld grønkål, uden midterstilk
• 1 lime uden skræl og kerner
• ½ citron uden skræl og kerner
• 1/2 avokado
• 1/2 agurk
• 1 lille håndfuld mynte
• 330 ml kokosvand og isterninger

Sådan gør du:

Blend alle ingredienser og tilføj mere væske, hvis du ønsker en mere flydende konsistens. Tilsæt evt. olie og 1 tsk. ’Greens by High on Life’.

Fra bogen ‘Verdens grønneste juicer og smoothies’ af Mads Bo.