Mad

Skinketoast

20. april 2015

Efter skole, som en syndig snack eller bare, fordi man kan have hang til en skinketoast. Find den i en lidt sundere version her.

Til 1 person

 

Du skal bruge:

2 skiver Elverbrød (lavkarbo-brød fra Guldbageren)

1 spsk pesto (raps-/olivenolie)

40 g ost (30+/16 %)

40 g skinke eller andet magert pålæg

 

Sådan gør du:

Smør Elverbrødet med pesto. Læg skiver af ost på den ene skive Elverbrød og skinken på den anden. Klap skiverne sammen.

Rist toastbrødet i en toaster eller i ovnen.

 

Tip: Hvis du ikke har en toaster, kan du riste de to skiver brød, komme fyldet på og spise det som to madder.

 

Det får du:

Protein: fra ost og skinke

Fiber: fra Elverbrød

Monoumættet fedt: fra pesto

 

Fra bogen ‘Diabeteskuren – Spis dig rask af’ Alice Appel Hartvig og Majbritt L. Engell.

 

Forrige artikelMedicin mod for højt blodtryk, kolesterol – eller blodfortyndende?

Næste artikelCykling giver sundere vaner