Spacy Unicorn Pops

En vidunderlig magisk og fortryllende is. Den magiske farve i Spacy Unicorn Pops kommer fra blå spirulina, som er helt fantastisk til at farve din mad med.

Til ca. 6 stk.

Udstyr: blender, stjerneformet udstikker, ispindeform og ispinde

Du skal bruge:

• 2 friske figner
• 1 pitahaya
• 4 bananer
• Kornene fra ½ stang vanilje
• 2 tsk blå spirulina
• 1 dåse kokosmælk
• 3 tsk birkesød eller honning
• Evt. 1 tsk guldstøv (Cakedust)

Sådan gør du:

Blend bananer (sørg for, at alle trevler er fjernet – de kan give en grim bismag), Vanilje, blå spirulina, kokosmælk og birkesød (eller honning).

Skær 6 tynde skiver figner.

Skær pitahayen i tynde skiver på ca. ½ cm og udstik med stjerneudstikkeren.

Placer figen-skiver og stjerner på indersiderne af dine is-forme. Hæld forsigtigt den blå ismasse i isformene. Stik ispinde i og frys i minimum 5 timer.

Drys evt. med lidt guldstøv lige inden servering.

Fra bogen ‘N’ice Cream’ af Caroline Fibæk og Carolina Cia Bruun, Greengoddess.dk