1 portion
½ tsk olivenolie
50 g frisk spinat
2 æg
1 spsk mælk
10 g kollagenpulver
salt og peber
2 skiver røget vildlaks
peberfrugt, ½ stor eller 2-3 små snackpebere i skiver
1 kvist frisk dild
Varm olivenolien op på en lille pande og varm hurtigt spinaten igennem, indtil den falder sammen. Pisk æg, mælk, kollagenpulver, salt og peber godt sammen og hæld det over spinaten. Steg omeletten ved svag varme, indtil æggemassen er stivnet. På toppen lægger du røget laks, peberfrugt og et rundhåndet drys dild.
Fra bogen “Collagen, stærk, sund og smertefri” af Jerk W. Langer og Karen Lyager.
Forrige artikelSolbeskyttelse og andre tip til lækker glødende sommerhud
Næste artikelKaren-Margrethe blev ramt af glaslegemesammenfald