Sund godmorgentallerken

En godmorgentallerken er en skøn hilsen til din krop, når den trænger til letfordøjelig energi og fibre om morgenen.

1 person

Du skal bruge:

Fyldt appelsin

• 1 appelsin
• 100 g ananas
• 50 g blå druer
• 1 kiwi

Æg

• 1 tyk ring af gul peber
• 1 æg
• evt. salt og peber

Jordbærdrik

• 100 g jordbær (friske eller frosne)
• 50 g ananas
• 1 dl friskpresset appelsinsaft

Sådan gør du:

Skær toppen af appelsinen og ganske lidt af bundet, så den kan stå på en tallerken.

Udhul den og skær kødet i små stykker. Ananas og kiwi skæres ligeledes i små stykker. Frugtstykkerne lægges tilbage i appelsinen med lidt saft fra “låget”.

Varm en stegepande op på medium varme med lidt kokosolie. Læg peberfrugtringen på panden og slå ægget ud heri. Steg i et par minutter til ægget er gennemstegt.

Alle ingredienser til jordbærdrikken blendes til det er flydende.

___________

Bogen: Elsk din tarm

160 sider med gode råd og forklaringer på, hvad der skal til for at skabe en sund tarm og fordøjelse. Med 40 enkle opskrifter på velegnet kost.

Christine Erritzøe og Lene Hansson både underviser, giver konsultationer og holder foredrag om “Elsk din tarm”.

Bogen blev allerede trykt i 3. oplag blot 14 dage efter udgivelse.