15. februar 2019

Salat med limabønner og asparges

Limabønner (butterbeans) er store, flade og helt lyse. Disse bønner har en cremet konsistens og en mild, rund og sødlig smag – nærmest ...
08. februar 2019

Salat med quinoa og gulebeder

Claus Dalby: Mit bekendtskab med quinoa er af nyere dato. Faktisk havde jeg ikke smagt de små frø, før jeg begyndte at spise ...
01. februar 2019

Squashfrikadeller med hasselnødder

Claus Dalby: Færdig plantefars sælger i dag i stor stil, men jeg kan godt lide at lave min egen blanding. Opskriften på squashfrikadeller har ...
25. januar 2019

Salat med perlerug og figner

Kogte korn indgår i mange af bogens salater, og her er det perlerug. Den er både velsmagende, mættende og tillige sund.
18. januar 2019

Rødbedesuppe med timian

Claus Dalby: Den tid, hvor man blot anvendte rødbeder til syltning, er ovre. Nu har mange denne supersunde rodfrugt på menuen i mange ...
14. december 2018

Radicchiosalat med pærer og ristet boghvede

Med sine mange bitterstoffer er en radicchiosalat god at bruge som tilbehør til fed julemad. Bitterstofferne hjælper nemlig fordøjelsen.
12. december 2018

Farverig grønkålssalat

Grønkål er både sundt og næringsrigt – og hører julen til. Hvis du tager denne grønkålssalat i stedet for den stuvede bliver det ...
07. december 2018

Bagt hokkaido

Fibre fra grøntsager hjælper mangen en mave, så husk det sunde tilbehør! F.eks. skønne bagte hokkaido-græskar, der også er lækkert dagen efter.
30. november 2018

Greenie

Uanset årstid er det en god idé at begynde dagen med at fodre din mikrobiota med grøntsager – som i denne greenie.
26. oktober 2018

Chokoladekage med bær

En god chokoladekage vækker altid lykke. Denne version er både  mælkefri og vegansk, og den smager forrygende. Denne kage er bagt i en ...
19. oktober 2018

Grillet lammekølle med hvidløg

Når der kommer flere til middag, må maden gerne være rigelig, god og let at lave. Det lever en grillet lammekølle op til.
12. oktober 2018

Tomattærte

Lækker, let og smuk tomattærte, der smager godt.
05. oktober 2018

Salat med Du Puy linser og nye kartofler

Denne salat er mættende og virkelig lækker og fyldig i smagen. Du kan koge Du Puy linser og kartofler dagen før, så er ...
21. september 2018

Chokoladedip til frugt

En let snack kan være god til småtspisende – kombiner det sunde med denne skønne chokoladedip, der er mindre syndig, end den smager.
14. september 2018

Højtbelagt smørrebrød

Du kan sagtens lave sundt smørrebrød med masser af næringsholdige kalorier – find vores forslag her:
07. september 2018

Pastasalat med avokadocreme

En pastasalat kan sagtens være nærende og give småtspisende ekstra kalorier – og så er det alligevel en let og overkommelig ret.   ...
31. august 2018

Havregrød med chiafrø og kokos

Det er altid godt at starte dagen med god næring, der både mætter og giver energi. Som denne havregrød, hvor du kan tilsætte ...
Se flere nyheder