12. april 2019

Infused water med kamille

En beroligende kop vand! Med infused water kan du tilsætte både smag og virkning fra kamille i et glas vand, der både beroliger ...
29. marts 2019

Mango og Kokossorbet

Det behøver hverken at være bøvlet eller langsommeligt at lave en hurtigt og nem isdessert – som denne cremede kokossorbet. Den er helt ...
22. marts 2019

Omelet med blomkål og persille

Omelet er nem og lækker hverdagsmad, når det skal gå lidt stærkt. Og har du lidt madrester fra dagen før, er dette en ...
15. marts 2019

(Glutenfri) Dej til pizza

Jeg elsker pizza. Smagen, duften og hele oplevelsen. Desværre er min krop ikke helt så vild med almindelig pizza og hvedemel, som jeg ...
08. marts 2019

Persille- og ærtesuppe med cashewnødder

Smag, farve og sundhed går hånd i hånd når denne grønne sag vælter dine smagsløg omkuld. På den gode måde selvfølgelig. Ærtesuppe kan ...
01. marts 2019

Spizy beet hummus

Vi kender det alle. Nogle gange skal der bare fart over feltet eller kulør på tilværelsen. Rødbeden giver denne hummus et smukt, rødligt ...
15. februar 2019

Salat med limabønner og asparges

Limabønner (butterbeans) er store, flade og helt lyse. Disse bønner har en cremet konsistens og en mild, rund og sødlig smag – nærmest ...
08. februar 2019

Salat med quinoa og gulebeder

Claus Dalby: Mit bekendtskab med quinoa er af nyere dato. Faktisk havde jeg ikke smagt de små frø, før jeg begyndte at spise ...
01. februar 2019

Squashfrikadeller med hasselnødder

Claus Dalby: Færdig plantefars sælger i dag i stor stil, men jeg kan godt lide at lave min egen blanding. Opskriften på squashfrikadeller har ...
25. januar 2019

Salat med perlerug og figner

Kogte korn indgår i mange af bogens salater, og her er det perlerug. Den er både velsmagende, mættende og tillige sund.
18. januar 2019

Rødbedesuppe med timian

Claus Dalby: Den tid, hvor man blot anvendte rødbeder til syltning, er ovre. Nu har mange denne supersunde rodfrugt på menuen i mange ...
14. december 2018

Radicchiosalat med pærer og ristet boghvede

Med sine mange bitterstoffer er en radicchiosalat god at bruge som tilbehør til fed julemad. Bitterstofferne hjælper nemlig fordøjelsen.
12. december 2018

Farverig grønkålssalat

Grønkål er både sundt og næringsrigt – og hører julen til. Hvis du tager denne grønkålssalat i stedet for den stuvede bliver det ...
07. december 2018

Bagt hokkaido

Fibre fra grøntsager hjælper mangen en mave, så husk det sunde tilbehør! F.eks. skønne bagte hokkaido-græskar, der også er lækkert dagen efter.
30. november 2018

Greenie

Uanset årstid er det en god idé at begynde dagen med at fodre din mikrobiota med grøntsager – som i denne greenie.
26. oktober 2018

Chokoladekage med bær

En god chokoladekage vækker altid lykke. Denne version er både  mælkefri og vegansk, og den smager forrygende. Denne kage er bagt i en ...
19. oktober 2018

Grillet lammekølle med hvidløg

Når der kommer flere til middag, må maden gerne være rigelig, god og let at lave. Det lever en grillet lammekølle op til.
Se flere nyheder