14. april 2014

Hjemmelavet is uden mælk?

Hvordan laver jeg is uden mælkeenzym, altså ikke kun fri for laktose?   Hilsen Lisbeth         Mælkeprodukter indeholder enzymer, men mange af dem nedbrydes ved opvarmning. Jeg er dog ikke bekendt med, at enzymerne fuldstændig nedbrydes, så derfor tror jeg, du ...
31. marts 2014

Kan man modvirke luftgener fra bønner?

Som vegetar er jeg blevet rådet til at spise hvide og brune bønner for at få tilstrækkelig med proteiner (og jeg synes, at de smager fantastisk dejligt), men det er dog uhyggeligt, som man får meget luft i maven. Findes der noget, der modvirker ...
18. marts 2014

Er palmin sundt?

Jeg vil gerne spørge, om den palmin, man kan købe i supermarkedet, hvor der står på pakken, at den er lavet af 100% kokosolie, er lige så god og sund at bruge f.eks i havregrød og bagværk, som den man køber i glas i ...
03. marts 2014

Rødkløver på grøden?

Jeg vil gerne prøve tørret rødkløverblomst mod hedestigninger. De steder, jeg har set rødkløver omtalt, er det som te. Jeg spiser havregrød hver morgen og vil gerne vide, om det er OK at komme lidt tørret rødkløver i grøden i stedet for at lave ...
24. februar 2014

Test for fødevare-intolerance?

I blad nr. 7 – 2013 nævner du ELISA test i forbindelse med, hvilke fødevarer man evt. agerer intolerant overfor. Jeg tåler ikke farvestoffer E-100 numre og konserveringsmidler E-200 og måske andre ting. Min tunge og mit ansigt hæver voldsomt få timer, efter jeg ...
16. februar 2014

Er stanniol ok i ovnen?

Kan jeg uden sundhedsrisiko bruge alufolie (“sølvpapir”) i ovnen, som indpakning af bagekartofler og eks. osso buco kød. Jeg har gjort det, men er i tvivl, om der er sundhedsrisiko. Mvh Lene     Tak for dit spørgsmål. Brug af stanniol i forbindelse med ...
03. februar 2014

Frugt-alternativer ved allergi?

Hvilke fødevarer er godt for kolesterol? Et æble om dagen er godt at spise, men når man ikke kan tåle rå æbler (eller mange andre danske frugter) p.g.a. birkepollen-allergi, hvad kan man så spise? Jeg spiser ofte appelsiner. Venlig hilsen I.L.     Tak ...
14. januar 2014

Kan vi beskytte os mod øget radioaktivitet?

Jeg følger med i, hvad der sker i Fukushima. Jeg vil gerne høre, om I ved, hvad man skal tage i tilfælde af en øget radioaktivitet (når man læser, hvad der sker, er det ikke usandsynligt)? Det eneste jeg ved nu, er at miso ...
29. december 2013

Er havsalt forurenet?

Jeg har jo hørt, at bjergsalt og havsalt er det bedste at bruge,- og I har skrevet meget om salt i nogle artikler, men jeg er for længe siden kommet til at tænke på at uraffineret havsalt, eks.vis Atlanterhavssalt er urenset. Uraffineret = urenset, ...
22. december 2013

Hvad kommer højt blodtryk af?

Jeg vil gerne forhøre om to ting. Forhøjet blodtryk, hvad kan det skyldes? Og i hvad, kan man gøre selv for at få blodtrykket ned? Håber du vil besvare mit spørgsmål. Tak. R       Tak for spørgsmålet. Der kan være flere årsager ...