Som tidligere automekaniker og bartender på Crazy Daisy, er det særlig sjovt at mikse grønne cocktails. Er du vild med den originale ‘Piña Colada’ og ingredienser som kokosmælk, ananas og mynte, vil du med sikkerhed elske denne nye og noget sundere version. Den smager – på samme måde som dens velkendte kusine – ubeskriveligt frisk og lækker. Jeg elsker den og drikker den ofte som et sundt og livsforlængende mellemmåltid. Mums!
2 cm ananas uden skræl
1 banan (frisk eller frosset)
½ dåse kokosmælk (200ml)
15-20 mynteblade
1 håndfuld brændenælder
1 håndfuld frosset eller frisk spinat
Tilsæt evt. olie og 1 tsk. Greens by High on Life
Blend alle ingredienser og tilføj mere væske, hvis du ønsker en mere flydende konsistens.
Brændenælde overgår alle andre lægeplanter i kraft og dyd.