Opskrifter

Jordbærmousse

27. juni 2022

Sød og sommeragtig dessert, som dog sagtens kan spises hele vinteren, når der er bær i fryseren.

1 portion

Du skal bruge:

20 g cashewnødder

35 g avokado

3 dadler

70 g frosne jordbær

1 drys vaniljepulver

et lille drys SteviaSød

evt. ½ spsk. vand

Sådan gør du:

Blend cashewnødderne til fint mel og skær dadlerne i små stykker. Kom alle ingredienser i foodprocessoren og kør det til en ensartet glat masse. Det kan være nødvendigt at skrabe lidt ned ad siderne. Serveres afkølet med friske jordbær.

 

Fra bogen ‘Smager sødt’ – om gluten-, mælke- og sukkerfri lækkerier af Trine Vesteraa.

Forrige artikelFrygt ikke kanelen i julen

Næste artikelVitale spirer i efteråret